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简单版的“红烧狮子头”,待客必备美食,喜欢肉食的朋友不可错过:乐鱼平台活动

作者:乐鱼平台   发布时间:2021-05-19   点击量:

本文摘要:简单版的“红狮头”,接待客人需要美食,喜欢肉食的朋友今天推荐的这道菜是我们平时在家接待客人时需要的“红狮头”,这道菜也是接待客人时最常见的菜,我家每年正月和亲戚朋友在家接待客人时,基本上妈妈都会做这道菜狮子头是我国淮扬菜系的传统菜肴,据说狮子头最初是从隋朝开始的,至今有着悠久的历史。

简单版的“红狮头”,接待客人需要美食,喜欢肉食的朋友今天推荐的这道菜是我们平时在家接待客人时需要的“红狮头”,这道菜也是接待客人时最常见的菜,我家每年正月和亲戚朋友在家接待客人时,基本上妈妈都会做这道菜狮子头是我国淮扬菜系的传统菜肴,据说狮子头最初是从隋朝开始的,至今有着悠久的历史。这道菜多年来一直受到人们的喜爱,就足以看出它的美味,狮子头的口感特别柔软,健康营养但是,也有很多朋友不敢自己做这道菜。听起来很难担心自己做不好。

今天和大家分享的是简单版红狮的做法,大家在家的时候可以自己试试。做法也很简单,是待客所必需的美食。【料理名】:红烧狮头【必要食材】:猪肉馅450克,葱末30克,姜末30克,鲍鱼汁15毫升,生抽15毫升,鸡精2克,白胡椒粉1.5克,五香粉2克,鸡蛋清2克,料酒适量,青椒少量,香叶少量汤汁材料:葱50克,八角1个,香叶2片,香叶2片,牡蛎油15毫升,鲍鱼汁15毫升,甜面酱半勺,白糖4克,枸杞3克,青柠檬2个【料理步骤】:1.首先准备必要的食材,猪肉馅2.将切好的葱和姜末放入肉馅中。

3.然后在肉馅中加入准备好的生抽、鲍鱼汁、鸡精、白胡椒粉和五香粉。4.将准备好的两个鸡蛋取蛋清放入肉馅中,用筷子沿同一个方向搅拌肉馅,搅拌时沿同一个方向搅拌效果更好。5.搅拌肉馅后,也可以静置,使肉馅更有味道,将肉馅包成适度大小的肉丸。

6.将制成的肉丸直接放入冷水中,在锅中加入适量的酒、青椒和香叶烧开水,水开后去除表面的浮沫。7.把肉丸捞出来控制水分放在盘子里备用。8.锅里加入适量的色拉油,加入八角、香叶、葱炒香。

加入适量的鲍鱼汁、牡蛎油、鸡精、糖和少量清水煮沸。9.水开后,将肉丸放入锅中煮15分钟左右,汤煮到剩下的一半时,在锅中加入甜面酱搅拌均匀。

10.然后你可以把汤从锅里拿出来,这也很简单吗?【烹饪技术】:1.调整肉馅时,可以根据自己的味道添加调味料,搅拌时最好沿着同一个方向搅拌。2.如果你打算给你的孩子吃,你也可以把肉丸做得更小。

【复印编辑】目海食明亮。


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